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SUSTENTABILIDADE| 13.10.2020

O desafio de alcançar uma agricultura justa e sustentável

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Os adjetivos justo e sustentável costumam andar lado a lado quando acompanham a palavra agricultura, pois são plenamente compatíveis para descrever um modelo de produção que deve ser imposto em todo o planeta por dois motivos fundamentais: de um lado, para eliminar os problemas de fome e desnutrição e, por outro lado, conter as mudanças climáticas.

É o que afirma a própria FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura), organização que aponta o seguinte: “A agricultura sustentável deve garantir a segurança alimentar mundial e, ao mesmo, tempo promover ecossistemas saudáveis​e apoiar a gestão sustentável do solo, da água e dos recursos naturais ”, acrescentando que “para ser sustentável, a agricultura deve satisfazer as necessidades das gerações presentes e futuras pelos seus produtos e serviços, garantindo a rentabilidade, a saúde do meio ambiente meio ambiente e equidade social e econômica”.

Resiliência dos sistemas

Esta declaração de intenções e necessidades enfrenta vários desafios para se tornar realidade, visto que a situação mundial não é das mais promissoras. Não é em vão, que a FAO tem consciência de que a agricultura contribui consideravelmente para as mudanças climáticas, mas também é vítima de seus efeitos. “As mudanças climáticas reduzem a resiliência dos sistemas de produção e contribuem para a degradação dos recursos naturais. Espera-se que os aumentos da temperatura, as mudanças nos padrões de precipitação e os eventos climáticos extremos piorem significativamente no futuro”.

Como avançar para uma agricultura sustentável?

No entanto, a própria FAO aponta o caminho que deve ser percorrido para tornar possível uma agricultura baseada na justiça, a partir da qual devem atuar os diferentes atores nacionais e internacionais.

Entre as recomendações mais importantes, destacam-se: uso de fertilizantes mais naturais, práticas de cultivo não intensivas, reciclagem e aproveitamento de todos os resíduos orgânicos e inorgânicos, uso de materiais recicláveis, uso de energias renováveis​e práticas de agricultura biodinâmica.

Importância da agricultura em todo o mundo

Colocar em prática essas recomendações não será fácil nem rápido, pois o modelo global ainda difere muito daquele ideal promovido pela FAO. No entanto, parece necessário que todos os tipos de medidas sejam tomadas para melhorar os processos agrícolas, visto que, entre outras funções, a agricultura sustentável é fundamental para evitar a erosão e a desertificação do solo.

“O papel estratégico e essencial da agricultura em nossa sociedade vai muito além do papel na produção de alimentos, pois é um dos pilares básicos para enfrentar, de forma sustentável, os efeitos das mudanças climáticas”, de acordo com a AEPLA (Associação Empresarial para a Proteção de Plantas).

Transformação do modelo

Portanto, a chave para caminhar na direção certa está na transformação do modelo que prevaleceu no século passado. “Desde que Clarence Saunders teve a magnífica ideia de inventar os supermercados em 1916, o consumidor foi educado e acostumado a encontrar todos os tipos de produtos em grandes quantidades e o ano todo”, explica Daniel Ten, CEO da Integrana, que acrescenta: “Este evento teve, e continua a ter, um grande impacto na agricultura, transformando o modo como produzimos e entendemos o campo. Assim, para responder ao aumento da demanda e à quebra da sazonalidade, os agricultores mudaram, de culturas perenes e diversificadas para monoculturas intensivas e anuais”.

Essa evolução, somada à globalização, fez com que qualquer produto pudesse ser obtido de qualquer parte do mundo em alguns poucos dias, independentemente da pegada ecológica produzida. Além disso, os preços agrícolas tendem a cair, levando muitos produtores a iniciar safras que, embora viáveis, não são lucrativas. E, para concluir, “a monocultura intensiva empobrece os solos agrícolas e os torna estéreis para o cultivo, enquanto o uso continuado de agrotóxicos e fertilizantes químicos mata a fauna nativa e polui os lençóis freáticos”, acrescenta Daniel Ten.

Mudanças nas políticas agrárias

Esse cenário tem levado os agricultores a tomar atitudes a respeito do assunto. Um bom exemplo foi o recente pedido, feito por mais de 400 organizações da sociedade civil de 12 países europeus, para defender uma mudança radical na PAC (Política Agrícola Comum) pós-2020.

O objetivo da ação é garantir a proteção das pessoas que trabalham e vivem no meio rural, cuidando do clima, da biodiversidade e dos recursos naturais de que dependem a própria agricultura e a segurança alimentar. Tanto é assim que Fernando Viñegla, porta-voz do “Por Outra PAC”, garantiu que “proteger e restaurar ecossistemas e recursos naturais dos quais dependem a agricultura e a pecuária é a única forma de garantir nossa capacidade de produção de alimentos a partir no longo prazo”.

Beneficios de la agricultura sostenible

Os benefícios da agricultura sustentável e justa que essas organizações proclamam e exigem são apenas alguns que uma mudança no modelo poderia trazer. A FAO lista:

  • Preços justos para compradores e produtores, o que significaria lucratividade e prosperidade para as famílias nas áreas agrícolas.
  • Consumo responsável que mantenha o equilíbrio.
  • Terras de cultivo repletas de nutrientes, saudáveis e regeneradas.
  • Proteção da biodiversidade, tanto da flora quanto da fauna.
  • Combate direto contra as mudanças climáticas.

Perda da produção agrícola

Por outro lado, a agricultura em geral enfrenta os danos causados​por pragas, doenças e desastres climáticos. De acordo com o Grupo Intergovernamental de Especialistas em Mudanças Climáticas (IPCC), do Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente, a produção agrícola deteriorada mundialmente chega a 40%. Esse número é muito alto para ser ignorado, ainda mais se isso se referir aos pequenos agricultores ou agricultores locais que estão comprometidos com um modelo sustentável e justo.

Para proteger seus investimentos e para que a perda de safras não signifique o fim da atividade para o futuro (pois é inviável para eles manterem os negócios), existem seguros que contribuem para tornar a agricultura mais resiliente e dar estabilidade à produção agropecuária.

Seguros agropecuários 

Portanto, o seguro agrícola ou agropecuário é um mecanismo que permite ao produtor proteger seus investimentos na cultura ou na pecuária, adquirindo uma apólice por meio das seguradoras.

A gestão desses riscos tornou-se uma necessidade, e, dentro dessa análise, o seguro é uma medida eficaz para mitigar os efeitos e superar essas situações. A gestão de riscos é fundamental em qualquer atividade, e é ainda mais importante na agricultura, que é operada a céu aberto. Uma agricultura protegida representa uma maior garantia de disponibilidade alimentar e, ao mesmo tempo, uma forma de manter a população no meio rural”, explica Juan Sáez, Diretor de Seguros Agropecuários da MAPFRE.