Las tablas nutricionales pueden ser de ayuda para confeccionar una dieta equilibrada. Es una información que debe ser utilizada para la elaboración de dietas por los profesionales de la salud y la nutrición o pueden servir de ayuda para saber qué nutrientes tiene un alimento determinado.

En el niño y el adulto, la adquisición de unos buenos hábitos y de una alimentación adecuada asegura el aporte adecuado de todos los nutrientes y micronutrientes.

Sí que es recomendable seguir las pautas de la pirámide de alimentos.

En la base están los hidratos de carbono de absorción lenta: pan, arroz, pasta y cereales. En el niño deben ser la base de su dieta y diariamente debe tomar de 6-11 raciones.

El segundo escalón de la pirámide lo forman dos grupos de alimentos: las verduras y las frutas que se deben tomar 5 raciones al día.

El siguiente grupo está formado por los lácteos (leche, queso y yogurt) y las carnes y pescados, legumbres, huevos y frutos secos. De todos estos alimentos se deben tomar de 2-3 raciones al día.

En la punta de la pirámide se encuentran las grasas (aceite, mantequilla) y los azúcares o dulces que deben tomarse con moderación.