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Bases anatómicas. Cambios morfológicos y funcionales asociados al envejecimiento.
Los movimientos del tubo digestivo tienen por objeto hacer progresar el contenido ingerido, triturarlo en el estómago, facilitar su mezcla en el intestino con los fermentos digestivos y asegurar el contacto del resultado con la mucosa absorbente.
Las enfermedades de la boca pueden afectar a la salud general y a las actividades sociales de las personas, y son particularmente importantes en los pacientes de edad avanzada.
La prevalencia del estreñimiento es muy elevada en los ancianos, estimándose que el 30% de los mayores de 65 años lo padecen. Su frecuencia es mayor en el sexo femenino, igualándose esta proporción a partir de los 80 años.
Después de la degradación de los nutrientes en sus componentes esenciales durante la digestión, éstos pasan a través de la mucosa intestinal hacia la sangre por el proceso de absorción.
