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Nutrición y Salud

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Nutrición distintas etapas

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  • Introducción

    Las perspectivas en cuanto al aumento de las cifras y proporciones de personas de la tercera edad son impresionantes.

  • Agua

    La estimación de las necesidades de agua en ancianos es compleja y difícil.

  • Energía

    Según avanza la edad, disminuyen los requerimientos energéticos, debido a la reducción de la actividad física y a los cambios en la composición corporal.

  • Proteínas

    Los requerimientos de proteínas son similares a las de adultos de menor edad; 10-15% de las calorías totales (0.8 g/kg./día)).

  • Hidratos de carbono

    No existen recomendaciones específicas para este grupo de edad, por lo que éstas son similares a las establecidas para adultos más jóvenes; 50-60% del aporte calórico diario de la dieta.

  • Lípidos

    En los ancianos la digestión de las grasas es normal, por lo que si no existe ningún problema de salud añadido que lo justifique

  • Micronutrientes

    La mayoría de los estudios de evaluación de la situación nutricional en personas mayores muestran una alta prevalencia de deficiencias en determinados micronutrientes.

  • Vitaminas

    Las consecuencias de una baja ingesta de vitaminas son más severas en ancianos que en los adultos,

  • Minerales

    Es frecuente observar deficiencias en algunos minerales en las personas de edad avanzada


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