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Sobrepeso y obesidad .Introducción
Actualmente el sobrepeso y la obesidad son, en las sociedades industrializadas, un problema de gran interés sanitario por su creciente prevalencia, por afectar a todas las edades (incluidas la edad infantil y la juvenil), y por las graves consecuencias para la salud.
Existen diferentes métodos para cuantificar la grasa corporal, pero en la actualidad el método más utilizado para expresar la adecuación de peso en adultos es el Índice de Masa Corporal (IMC), también conocido como Índice de Quetelet.
Causas del sobrepeso y la obesidad
El sobrepeso y la obesidad se deben a una mayor cantidad de grasa en nuestro organismo. La grasa no es perjudicial para nuestro organismo. Sirve como reserva para momentos o situaciones de ayuno y se utiliza como combustible en numerosas reacciones químicas..
Tratamiento del sobrepeso y la obesidad
La dieta puede ser considerada como la base de todo tratamiento para el control de la obesidad. Pero también sabemos que a largo plazo los resultados no son buenos, por lo que la dieta debe acompañarse de una motivación real y continuada por parte del paciente, y del apoyo por parte del nutricionista y del médico.
En la ganancia de peso existe una predisposición que viene dada por nuestros genes. En épocas pasadas, muy lejanas ya en el tiempo, el hombre y la mujer fuimos diseñados para acumular grasa y así hacer frente a épocas en las que el alimento podía escasear.
