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Concepto y composición de la fibra dietética
La fibra dietética es el conjunto de los componentes de los alimentos de origen vegetal resistentes a digestión
Fuentes y clasificación de la fibra
La fibra dietética puede clasificarse según diferentes criterios
Efectos fisiológicos de la ingesta de fibra
La FD ejerce su influencia a lo largo de todo el tracto gastrointestinal
Fibra dietética y enfermedad cardiovascular
La hipercolesterolemia es uno de los principales factores de riesgo de las enfermedades cardiovasculares
La fibra como regulador del metabolismo de la glucosa
La presencia de fibra en la dieta produce un retraso en la absorción de glucosa en el intestino
fibra dietética frente al cáncer de colon. Efecto preventivo
El consumo de FD se ha relacionado directamente con la reducción del riesgo de diversos procesos cancerígenos del tracto gastrointestinal
Ingesta recomendada de fibra dietética. Situación en España
Las ingestas recomendadas de fibra deben estar entre 20 y 35 g por persona y día
